Une zizine dans la cuisine

Cookies chocolat patate douce

Coucou !

J'ai participé à un pitit jeu organisé par Nos p'tits plaisirs ! Le but, c'était de créer une recette salée, ou sucrée, ou sucrée salée avec deux ingrédients obligatoires tirés au sort !

Et pis bah évidemment, j'ai choisi les ingrédient les plus chelous, c'est-à-dire...chocolat patate douce !!!

Bah oui hein; tant qu'à faire...;D

Alors, par contre, je vous met la  recette, mais les photos arrivent dans euh...1 heure à peu près, pasque les seules que j'ai ont été prises hier soir et sont trop affreuses ! (oui...t'as vu comment que je m'y prend à l'avance, moi ? J'ai fait le recette hier alors qu'il fallait la poster aujourd'hui...je suis super organisée ^^...)

Ah, aussi...je me suis vaguement inspirée d'une recette provenant d'un blog anglais (ou américain ?? Enfin bref: c'était écrit en anglais...vive google traduction ! :D) ; noble pig , donc les mesures sont en tasses...désolée, mais j'avais trop la flemme de peser XD

 

Regaaaaaaaaarde...le truc en bas à gauche c'est une boucle d'oreilles qu'on m'a offert !! :)

 

pour une quinzaine de cookies :

1 tasse de sucre

1 gros oeuf

1 tasse de patate douce crue râpée

2 tasses de farine

75 g de beurre à température ambiante (oui : c'est le seul truc que j'ai pesé :))

1/2 càc de levure

1/2 càc de canelle

1/4 càc de muscade

1/4 càc de sel

150g de chocolat (tiens ? Ca aussi, j'ai pesé, en fait...étrange! ;D)

 

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger la farine, la levure, le sel, la muscade et la cannelle.

Dans un autre saladier, battre le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf puis petit à petit le mélange avec la farine.

Ajouter la patate douce, et le chocolat

Faire cuire environ 15 mn .

 

 

 

Roulé pommes de terre fromage

Hé...tu devineras jamais le truc dé-gueu-lasse que j'ai mangé l'autre jour !!

(non Maman, je ne parle pas de ta bouillie d'avoine :* et non, ceci n'est absolument pas un règlement de compte...XD )

J'étais passée chez une amie pour le goûter (très important, le goûter !^^), et tu sais pas tout ce qu'elle a trouvé à me donner à manger ??

Des galettes de riz avec du Tarama dessus...

Attention, je ne suis absolument pas en train de discriminer les galettes de riz ou le Tarama (même si ça peut être très dangereux...cette même amie s'est débrouillée pour SE COUPER avec du Tarama...là, je dis bravo...), j'aime bien, moi !

Saaaaauf qu'elles étaient périmées depuis 4 ans, ces galettes de riz !!

Sérieux !

Nan mais tu te rend compte ?! Périmées depuis 4 ANS !! (et au goûter en plus !)

Et tu sais pourquoi est-ce qu'elles étaient toujours dans le placard ?

Et bah parce qu'elles servent au départ à nourrir les canards !!!!!

No comment ♥...

 

Bon, attend, tu sais pas ce que je vais te poster comme recette ? (non, tu sais pas, pasque t'es gentil et t'as pas lu le titre :D) Du salé !!!!

Un truc avec de la pomme de terre, du fromage qui coule partout, tous ça...

Que tu peux même manger au goûter, si tu veux, enfin bon, après, c'est toi qui vois !

 

Recette trouvée ici sur le blog mon schow...colat, mes gourmandises que j'ai preeeeesque pas changée  (juste mis du fromage des Moines à la place du reblochon pasque c'est moins cher ça a le même goût :))

 

- 350 g de pommes de terre

- 6 oeufs

- 150 g d'oignons émincé

- 1 pincée de piment d'Espelette

- 100 g de gruyère râpé

- 1 pincée de sel

- 1/2 reblochon

- 150 g de jambon de Bayonne

 ( blanc de dinde pour moi)

 

Préchauffer le four à 170° (Th.5/6).

Eplucher les pommes de terre puis les râper (au mixer )

Mélanger au fouet les oeufs, l'oignon, le piment d'Espelette, le gruyère et le sel.

Ajouter les pommes de terre.

Répartir la préparation sur une plaque de four beurrée et faire cuire 30 mn.

Couper le Reblochon en fines lamelles.

Dès la sortie du four, répartir les lamelles de Reblochon sur la surface, puis le jambon

Rouler le tout, puis laisser reposer 5 mn pour faire fondre le Reblochon.

 

Halloween...

Bon, je sais, pas trop trop présente sur la blogosphère en ce moment...

mais en fait on avait plus Internet ^^

Et donc plus de téléphone non plus.

Et d'ailleurs, on avait même plus de frigo !

Bref tout ça pour vous dire que j'habite dans une grotte je suis désolée !

Mais vous inquiétez pas (Ah, vous vous inquiétiez pas de toute manière ? Bon...:'( ); je cuisine quand même euh... ENORMEMENT mais que des conneries en vrai ;D mais ça, je vous en parlerais plus tard ^^

Et je vais vous montrer le gâteau d'Halloween qu''on a fait, ma cousine et moi PARCE QUE :

• c'est rapide et c'est pat tout ça, mais j'ai encore des devoirs à faire, moi (Rââââaâ...)
• franchement, IL DECHIRE !!! (même si j'ai aucune raison d'en être fière, puisque c'est pas moi qu'ait fait la déco ...:))

TADAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!

 

Il est chouette, PAS VRAI ? ;D

Regardez-moi ça si elle est pas toute choupi mon l'araignée de ma cousine !!

 

Et à l'intérieur, y avait...

 

CA !!! (Alors je précise tout de suite, les araignées toute-moche-avec-des-pattes-énormes-qu'on-dirait-plus-un-soleil-qu'autre-chose...et bah c'est moi qui les ais faites !!^^ (oui, je suis fière...XD)

Mini roulé pour copier pépito ^^

Coucou,

Je me suis réinscrite à un tour en cuisine !

Et cette fois-ci, je devais aller piocher chez Laurence de Sucré-sablé...et c'est elle qui devait aller piocher ici.

Bon, le choix a été dur, pasque y a plein d'autres recettes que j'aurais bien essayées, mais j'ai en fin de compte choisi ses mini roulés pépitos fait maison .

Et je crois que j'ai bien fait...c'est hyper rapide (quand tu zappes les 2h aux frigo pasque t'as trop faim^^), et c'est vraimet cro bon !

 

Ah, et j'ai fait comme pépito: moi aussi, j'ai engagé un euh...mexicain (????) pour qu'il se ridiculise en posant à côté de mes roulés !:D

Mais c'est le mien le plus mignon, pas vrai ? ^^

 

- 4 oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

-1  sachet de sucre vanillé

-100g de chocolat

-5 cl de crème liquide

 Préchauffer le four à 240°

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites mousser les jaunes avec les sucres. Incorporez la farine tamisée. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

Versez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 à 12 minutes.

Faites fondre le chocolat en morceaux. Chauffez la crème liquide et la verser sur le chocolat fondu.

Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse.

Quand le biscuit est cuit, le sortir du four et le placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Étalez au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une génoise très mince.

Coupez le rectangle de génoise en 2 dans le sens de la longueur.

Nappez les biscuits de ganache et roulez les 2 biscuits en serrant bien.

Filmez les roulés et les réservez 2 heures au frais.

Découpez les roulés en portions de 10 cm environ. 

 

P.S: merci à tous pour vos gentils coms' ! Bon, là tout de suite je suis en vacances, donc j'ai pas trop trop le temps d'y répondre, mais promis je le fais quand je rentre ! ^^

Hé, les gens...j'ai foiré mon contrôle !^^

Heum, la semaine dernière, je comptais poster une recette de frites de courges butternut trouvée ici

Mais...comment dire...

J'AI BIEN DU PASSER 3 HEURES A M'ACHARNER SUR CETTE MAUDITE COURGE avant d'apprendre que le pauvre légume qe j'étais en train de massacrer tout en l'insultant copieusement était en fait un charmante courge spaghetti.

Ah.

La courge spaghetti étant,  je précise pour les incultes, une courge qui se divise en filaments lors de la cuisson.

Donc trèèèèèès peu conseillée pour l'utilisation des frites.

Ah.

Mais aussi comment je pouvais deviner, moi ?

Sincèrement, tu vois une différence entre ça et ça, toi ?

 

(Alors là, j't'explique; t'es censé approuver vivement en hurlant que franchement, c'est une honte de faire des légumes qui se ressemblent autant, eeeeet tes réflexions comme quoi je suis une vraie bigleuse, tu te les garde bien au chaud dans ta tête, oké ?^^')

 

Mais heureusement maman m'a sauvé la vie en rattrapant le coup; elle a tout cuit et servi avec une sauce roquefort champi (très bon d'ailleurs :D)

Doooonc, cher petit lecteur je crois que tu as deviné que je ne vais point recetter les frites de courge BUTTERNUT aujourd'hui (et si t'as pas compris baaaah euh...à ta place je m'inquiéterais XD )

Je vais te poster un DESSERT !!! Encore (oui je sais mais qu'est-ce que tu veux, c'est pas moi, hein, c'est les courges qui veulent pas )!

Allez, regarde plutôt un peu ce que j'ai fait...un gâteau aux pommes et au thé !!!

Voui, t'as bien lu; au thé!! ;D

 

 

 

 

 

- 4 pommes

- 4 oeufs

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 120g de beurre

- 100g de sucre + 1 càs

- 100g de poudre de noisettes

- 1 cc de filaments de thé earl grey (perso, j'en avais pas, donc j'ai déchiqueté un sachet de thé earl grey XD)

- 1 cc de vanille liquide (pas mis ^^)

 

Préchauffer le four à 210°.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre, la farine, la levure, la poudre de noisettes, la vanille.

 

Incorporer les blancs battus en neige fouettés avec une pincée de sel. Pelez et épépinez les pommes, coupez les en lamelles. Alternez dans un moule en silicone des couches de pâtes et de pommes et terminez par des pommes. Saupoudrez avec le thé mélangé à la cuillère à soupe de sucre restant.

 

Enfournez pour 15 minutes, baisser le four ensuite à 180 ° et faire cuire environ 20-25 minutes.

 

P'tites notes;

Moi, j'ai trouvé que c'est meilleur froid que chaud, pasque le goût du thé y est plus nuancé (chaud, il est un poil trop présent...)

 

 

 

 

Cake mousseline au citron

Et oui, encore un cake au citron...

Et non, je n'ai pas mis de purée dedans ! XD (si t'as pas compris, faut lire le titre...)

Bon voilà, et ceci est, je crois, le post le plus court que je n'ai jamais écrit  (tatatataaaaa ;D), mais j'ai un contrôle de maths à réviser!

Sur les algorithmes.

Haha... :(

 

 

la recette vient d' ô délice

 

 

pour 6 personnes:

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique en poudre

200 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 citron (non traité)

75 g de beurre ramolli

2 oeufs

8 cuillères à soupe de lait

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre, le sel et le zeste râpé du citron entier.
Incorporez ensuite le beurre ramolli et le jus du citron.
Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les oeufs et le lait.
Fouettez encore 2 min supplémentaires pour obtenir une pâte homogène et légère.
Répartissez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire 45 à 50 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau plantée au milieu du gâteau.
Laissez refroidir 5 min avant de démouler sur une grille.

 

 

 

Gâteau marbré chocolat-noisettes

Vous savez quoi ???

J'ai participé à un jeu interblog !

A un tour en cuisine !(en fait, y a 20 blogs de cuisine qui s'inscrivent, et après tu dois faire une recette du blog qui t'as été désigné par le hasard, donc tu dois choisir chez quelqu'un et y a quelqun d'autre qui choisit chez toi...z' avez tout compris ? ;D)

Moi, je devais aller piocher une recette sur le blog de dalila et c'est les délices d'hélène qui devait choisir une de mes recette (j'ai pas des toooooonnes de recettes, donc j'espère qu'elle aura quand même trouvé un truc !^^)

J'ai un peu beaucoup hésité, et en fin de compte j'ai abandonné le pain de semoule (mais je le ferai...un jour ! ) pasque je n'ai encore jamais fait de pain, or pour ma première participation, on va éviter un ratage ! (je préfère être prévoyante ;D)

Et j'ai choisi de faire son marbré au chocolat, auquel j'ai juste rajouté de la poudre de noisettes !

Et c'était très bon; même que ça avait un léger goût de nu....., euh, de noisettes je veux dire! :)

 

Pour 8 personnes:

-150 g de farine levante (ou 150g de farine + 1/2 sachet de levure)

-125g de chocolat

-125g de sucre en poudre

-125g de beurre

-100g de noisettes en poudre

-2 oeufs, légérement battus

-80 ml de lait

-1/2 càc d'extrait de vanille

 

Préchauffer le four à 180 °

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Battre en crème le beurre et le sucre (au batteur), ajouter les oeufs un à un en continuant de battre

Verser dans un saladier puis incorporer en alternant la farine et les noisettes en poudre avec le lait

Ajouter l'extrait de vanille, mélanger

Diviser la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu à l'une et bien mélanger

Dans un moule beurré, verser la pâte en alternant les deux mélanges.

Faire cuire environ 40 mn, puis laisser le gâteau dans le moule pendant 15 mn avant de le démouler.

 

 

 

 

 

Coucou les gens ! (prononcer genssse, comme ma prof de français XD)

Juste un p'tit message pour vous inviter à me donner votre carte bleue à participer au premier concours d'un blog sympa que j'ai découvert y a peu: un bon bonbon ne se dit pas a goodgoodgood (rien que le nom il déchire pas vrai ?^^)

Alors en fait, il faut juste envoyer à l'auteure une photo d'un bonbon prise dans des conditions originales

On peut même gagner un livre de recette !

Allez hop, maintenant vous cliquez tous ici pour en savoir plus !

 

Cake citron-pavot

Pendant les grandes vacances, comme on avait pas Internet  j'avais plein de temps libre ^^, j'ai un peu cuisiné

Et j'avais en particulier noté la recette du cake citron-pavot de Cuisiner avec ses 5 sens. Donc j'ai décidé de la tester chez ma grand-mère.

Le problème étant, que j'avais un peu peur de la réaction de ma tite soeur en voyant le résultat (je vous transcrit ses pensées : grande soeur a fait gâteau jaune avec points noirs ===> moi pas savoir quoi être points noirs ===> donc points noirs = bizarres ===> donc gâteau = béééérk )

Mais en fin de compte, elle l'a très bien pris (mais non; je ne sous-estime pas ma soeur !), et c'est la meilleure amie de ma grand-mère qui a refusé de goûter le gâteau parce que "j'avais mis des fourmis dedans"

Bien...je suis pas vraiment sûre que ce soit mieux ;)

 

Pour 8 personnes :

• 150g de sucre
• 250g de mascarpone
• 200g de farine
• 3 oeufs
• 2 citrons
• 50g de graines de pavot
• 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180 °.

Prélever le zeste d'un citron et le jus des deux. Réserver.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine avec la levure, puis la mascarpone, le jus, les zestes de citron et les graines de pavot.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pour environ 50 mn de cuisson.

Il est cuit quand la lame d'un couteau en ressort sèche ou qui attache encore un tout petit peu si on le préfère fondant.

 

 

 

 

 

Panna cotta MARTIENNE !!!!

Quand j'ai vu cette recette sur le blog Au plaisir des saveurs  je me suis dit; QUOI ????

Une panna cotta sucré avocat framboise ??
Ca existe ce truc ?

Pourquoi on m'a pas prévenue plus tôt ? Il FAUT que j'essaye ! Surtout que ça faisait un ptit moment que je voulais essayer une recette de panna cotta ! Et puis mon horoscope m'a déclaré que j'allais faire une "rencontre insolite" et trop manger (si ! Je vous assure ).
Avocat framboises...c'est insolite, non ? Et puis c'est de la bouffe du manger (restons correct...:D). Donc ça ne pouvait que être un signe du destin (quoi ? J'ai quand même le droit de croire les planètes quand elle me préviennent que je vais m'empiffrer et rencontrer des gens bizarres qui vont" m'attirer par leur marginalité" non ? Eeeeh oui; c'est un choix de vie, mais  j 'assume XD)

Bref, comme Mars refusait de me dire si j'allais, ou non réussir cette recette, j'ai quand même divisé les doses par 2 et fait à côté une panna cotta normale . Aux pêches.

Et vous savez quoi ?? Bah  j'ai préféré celle aux avocats.

Non, je n'ai pas de goûts de chiottes, c'est jute que c'était super ! on sent pas vraiment l'avocat, mais ça donne un côté tout crémeux...un peu comme de la crème de marrons !

Alors que l'autre ça a plus un texture flan, et j'aime moins.

Et vous savez quoi ?Il s'est passé un truc génial.

Absolument merveilleux

Le genre de truc qui te fait croire aux miracles et te donne envie de chanter toute la journée, chose que tu ne fais pas, par pitié envers les gens qui vont passer la journée avec toi

Ma soeur a aimé !!!!

Oui ! Vous avez bien lu ! Ma soeur, qui a des goûts normaux déteste mes idées chelous de nourriture a AIME le mélange avocat framboises !

 

Donc voici enfin la recette qui va vous faire changer de regard sur le monde (aaaah, quesque je me sens inspirée aujourd'hui !!! XD)

 

Encore une fois, mes photos ne sont pas très potables...

 

Ingrédients (4 pers.) :

1 avocat

20 cl de crème légère

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2g d'agar-agar 

125 g de framboises

20 g de sucre

 

Faire chauffer a feu doux la crème , le sucre, l'agar-agar et le sucre vanillé jusqu' à frémissement.

- Eplucher, dénoyauter et mixer la chair de l'avocat , ajouter la crème et fouetter à nouveau .

Remplir 4 verrines de ce mélange au 2/3 en laissant l'espace nécessaire à l'ajout du coulis .

- Couvrez les verrines de film alimentaire et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3heures minimum .

- Lavez et équeutez les framboises

- Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre . Mixez à vitesse moyenne pendant 2mn .

- Passez au chinois . Gardez au frais